| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 彩椒香扇贝热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于倒垃圾162分钟消耗的热量150 | |||||
1、扇贝肉洗净；粉丝用水泡软；彩椒切半，底部挖成碗型备用，其余少量和蒜切碎。
2、中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入料酒，生抽，豉油，高汤精搅拌煮匀；关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
3、将粉丝逐个放在彩椒碗里，把扇贝肉放在粉丝上面，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔蒸至熟。
4、用油炒出香味的花椒，蒜碎粒，彩椒碎粒，然后均匀撒放在每只扇贝上即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、洋葱、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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