| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2646千卡 | |||
 热量2646千卡,相当于烫衣服1323分钟消耗的热量120 | |||||
1、干香菇提前一晚用温水泡发
2、糯米洗净后也提前一晚用水泡上
3、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右
4、将浸泡一夜后的糯米沥干水分
5、把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好
6、上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与海带、大蒜、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、托疹解毒、降血压等功效；可与油菜、鳕鱼、鸡腿搭配；与基围虾、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、活血行气、止汗等功效；可与赤小豆、鸭肉、百合搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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