| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 南瓜红烧肉热量/卡路里1862千卡 | |||
 热量1862千卡,相当于收碗745分钟消耗的热量150 | |||||
1、南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水
2、将飞水的五花肉块放入锅里，小火慢慢加热
3、肥油慢慢逼出来，吃起来就不会油腻了
4、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，上色调味
倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片
5、放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖
6、等到肉七成熟的时候，加一小勺盐，放入南瓜
7、翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂，即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解毒杀虫、清热解毒等功效；可与鲈鱼、墨鱼、燕麦搭配；与明虾、油菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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