榛蘑炖小鸡的热量和减肥功效

小鸡一只适量、榛蘑适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、八角、花椒适量、盐、料酒适量

1、鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用
2、榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用
3、先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可

食材功效信息

榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛风活络、镇静、增强免疫力等功效；

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