| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 芝麻拌嫩茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于堆木头13分钟消耗的热量300 | |||||
1、将茄子削皮洗净，放入微波炉专用钵里。
2、放入微波炉蒸熟至软烂，这个过程大约需要十一、二分钟，根据自家微波炉而定。
3、取出晾凉后，用手撕成条状。
4、将芝麻酱、米醋、浅色酱油、鸡粉、香油放入小碗内调匀。
5、倒入茄子条内拌匀。
6、最后撒上炒熟的白芝麻就可上桌啦。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与鲇鱼、兔肉、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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