| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大黄米 | 克 | 840千卡 | 356千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 黄米丸子热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于街舞186分钟消耗的热量470 | |||||
1、大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些。
4、做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可。
大黄米的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治泻痢、益气补中等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与茄子、丝瓜、圆茄子搭配；与海螺、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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