| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 芒奶紫珍珠热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于擦洗地板65分钟消耗的热量228 | |||||
1、紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可；
2、将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子；
3、锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可（多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存）；
4、将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用；
5、芒果洗净去皮去核，取果肉；
6、将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗衰老、增强免疫力等功效；可与大米、米面、水芹菜搭配；与蛋黄、香蕉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠、美白等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与猕猴桃、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、治疗便秘、预防便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
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