| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 肉松小吐司热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于擦地199分钟消耗的热量228 | |||||
1、用后油法将面团揉至扩展阶段。
2、一发至2.5倍大小。
3、排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。
4、面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
5、将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。
6、收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
7、温暖湿润处二发至土司盒八分满。
8、烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与醋、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、百合、干辣椒搭配；与田鸡、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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