| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 紫薯面包卷热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡,相当于观鸟443分钟消耗的热量150 | |||||
1、用一半的原料揉好一个白面团。
2、加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团
3、第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。
4、将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。
5、将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。
6、如图所示卷起来，收口捏紧。
7、切成大小均匀的小段。
8、切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。
9、发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与干辣椒、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、健发、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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