| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 蒸蛋糕热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于坐车836分钟消耗的热量60 | |||||
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖：
2、把鸡蛋与白糖充分打发：
3、加入100克左右的自发粉：
4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：
5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：
6、揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：
7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、荠菜、青椒搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防癌、抑制癌细胞等功效；可与薏仁、枸杞子、山药搭配；与海蟹、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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