| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 380千卡 | 95千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 家常田园烩蟹热量/卡路里698千卡 | |||

1、活螃蟹先“杀死”,用牙刷仔细刷干净,扒下蟹壳,分离蟹螯、将杂物仔细去除干净,切成大小适中的块儿,一旁等用;

2、土豆、洋葱、番茄,分别洗净切块待用;

3、锅中下油,放入洋葱爆至透明并有香味飘出;

4、把番茄块放入,炒至烂熟出红油;

5、加入土豆块翻炒均匀,一次加足水,并把糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并加入,烧开再炖至土豆微软;

6、此时可放螃蟹块及壳,再烧15~20分钟即可起锅开吃
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、提高免疫力、利肢节等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与桔子、葡萄、柿饼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气、和胃等功效;可与肥牛、豇豆、牛腩搭配;与螃蟹、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、消炎、治疗高血压等功效;可与猪骨、羊肉、排骨搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、促消化、预防高血压等功效;可与茭白、西兰花、芥蓝搭配;与鲇鱼、猪肝、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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