| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 素杂拌热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于写作业284分钟消耗的热量108 | |||||
1、粉丝泡发，沥干水备用
2、黄豆芽摘去根，洗净
3、百叶洗净，切成丝
4、锅中水烧开，放黄豆芽，定时10分钟，7分钟后粉丝，8分钟后加百叶
5、10分钟满，把三样菜倒出，沥干水，放盆中
6、葱洗净，切葱花，辣椒切断。坐锅热油，油热关火，把辣椒倒入热锅中，所有调料放小碗中，油倒入
7、把调料倒入菜中拌均匀
8、即可加樱桃，摆盆
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、乌发等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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