| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 咸蛋芥菜汤热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于听音乐234分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料：生姜一块，芥菜400克，咸蛋2个
2、芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上，下锅前切小段，生姜拍扁；
3、锅里放3~4碗水，放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开：
4、水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟：
5、放盐、鸡精调味就可以了：
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃消食、宣肺豁痰、明目利膈等功效；可与姜、猪肝、鸭肉搭配；与醋、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、除热、泽肤等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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