| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 42千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 辣白菜鸡蛋炒饭热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于打猎28分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散，辣白菜切条备用；
2、锅中油热后，放入鸡蛋，用筷子迅速划散凝固，盛出备用；
3、锅中放少许油，油热后放入辣白菜，翻炒均匀；
4、放入隔夜米饭，翻炒均匀，使辣白菜汁均匀包裹饭粒；
5、放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味即可。
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿通便、防衰老等功效；可与红枣、瘦肉、豆腐皮搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与辣椒、茼蒿、小米面搭配；与红薯、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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