| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 豆沙酥热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡,相当于写作业1148分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄油软化，加入糖粉，拌匀
2、加入高粉，用手将黄油、面粉搓匀，呈粗粒状态
3、加入蛋液，用手揉成面团
4、放入冰箱冷藏半小时，面团变得较硬
5、将面团分成三份，分别搓成长条，修成规则的长方形
6、在长方形面片中间挤上一长条豆沙馅
7、包卷起来，收口，成长长的圆柱形长条
8、刷上蛋液，撒白芝麻
9、切成小段
10、烤箱预热180度，烤约20分钟，呈黄色即可
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、防细菌感染等功效；可与百合、明虾、海虾搭配；与雪莲果、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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