| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 凉拌蕨菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于打篮球9分钟消耗的热量360 | |||||
1、蕨菜去掉老根，清洗干净；
2、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；
3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、强健机体、预防高血压等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与毛豆、豌豆、大米相克，同食可能会引起不适；
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