| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 鲜菇猪红汤热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于爬泳50分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下
2、把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，
3、捞出浸在冷水中备用
4、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短
5、猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉
6、加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟，
7、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去
8、煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，
9、煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、舒筋活血、预防便秘等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、豆腐皮、苋菜搭配；与鸭梨、荞麦、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、消水肿、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温中下气、发汗等功效；
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