| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 黄金豆腐热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于聚会172分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切小丁，入盐水中焯水，涝出沥干
2、咸蛋黄挖出、香葱切葱花备用
3、坐锅热油，放咸蛋黄翻炒，一分钟后加少许盐、胡椒粉翻炒均匀，关火
4、把焯好的豆腐铺在盆里，上面入炒好的咸蛋黄，最上面撒上香葱即可
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、黄鱼 、大白菜搭配；与猪血、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
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