| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 响油豇豆热量/卡路里210千卡 | |||

1、豇豆摘洗干净后切断。把豇豆整个的放入开水锅内,大约煮2-3分钟,即可关火,马上放凉水里过凉捞出。

2、蒜剁碎,红椒切丝。放入豇豆里,再调入盐、糖、鸡精和醋。

3、烧一勺滚油,油温一定要高,入花椒,花椒变色后,端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上,拌匀,即可。哈哈,蒜香扑鼻。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防疾病、理中益气、调颜养身等功效;可与绿豆、土豆、玉米搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促进血液循环、降血糖等功效;可与羊排、圆白菜、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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