| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 352千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 全麦饼干 | 克 | 399千卡 | 443千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于蛙泳152分钟消耗的热量600 | |||||
1、饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；
2、铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；
3、奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；
4、加入蛋黄拌匀；
5、加入酸牛奶拌匀；面粉过筛后加入拌匀；
6、蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；
7、烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
全麦饼干的热量443千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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