| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 椰子牛奶竹丝鸡汤热量/卡路里900千卡 | |||

1、椰子从椰壳里取出(或请售者处理),椰青也留着。

2、切块状

3、竹丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。

4、先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内

5、加入椰青,然后倒入清水半煲

6、加入红枣

7、姜片三片,武火煲沸改文火煲2个半小时

8、食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
椰子的热量241千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消疳杀虫、清暑解渴、滋补等功效;可与鸡肉、糯米、乌鸡搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、改善视力等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与醋、番茄酱、果汁相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、防癌、治疗高血压等功效;可与核桃、大葱、栗子搭配;与玄参、银鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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