| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 1055千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 蓝莓巧心饼热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡,相当于打鼓597分钟消耗的热量240 | |||||
1、奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀；
2、鸡蛋打散成蛋液，分次加入做法1中拌匀；
3、把过筛的低筋面粉加入做法2中拌匀成光滑面团；
4、把面团分成两等份；
5、把面团分别放入塑料袋中，用擀面棍擀平后放入冰箱冷藏约十五分钟，等面团冰硬后取出；
6、待面皮冰硬后，将一片面皮铺入烤盘中，涂上蓝莓酱；
7、再铺上另一片面皮，刷上蛋液；
8、用叉子戳出细孔，烤箱预热170度，烤三十分钟即可。
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、疗疮等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强视力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
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