| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 360千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 芒果慕斯热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于滑雪248分钟消耗的热量420 | |||||
1、吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。
2、芒果果泥和糖混合，再加入牛奶加热，温热时加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片融化，关火。
3、鲜奶油和糖混合打至六分发泡，加入朗姆酒拌匀，最后与果泥糊混合拌匀倒入模具入冰箱冷藏至凝固，食用时表面用酸奶和芒果粒做装饰。
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、杀菌、治便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与乌鳢、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
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