| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 巴伐利亚奶油布丁热量/卡路里2784千卡 | |||
 热量2784千卡,相当于焊接928分钟消耗的热量180 | |||||
1、将吉利丁片用冷水浸泡10分钟，至吉利丁变软。
2、蛋黄和糖打发。
3、牛奶放在锅中煮至沸腾，加入泡软的吉利丁，混合均匀，趁热慢慢的加入到蛋黄中，边加边搅拌均匀，隔凉水盆降温至30-40度左右。
4、将D料中的鲜奶油和糖混合，打发至6成状态，跟牛奶蛋黄的混合液混合，搅拌均匀倒入模具。
5、入冰箱冷藏1小时至凝固即可食用。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、护视力、美容护肤等功效；可与黄豆、银鱼、基围虾搭配；与豆浆、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与白砂糖、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
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