| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1635克 | 土豆番茄牛肉汤热量/卡路里2080千卡 | |||

1、牛腱子用清水浸泡后切块 焯过水后沥水
2、砂锅入清水放入牛肉加葱姜、桂皮和八角炖至酥烂待用

3、土豆去皮洗净切小条
卷心菜洗净切小片
番茄洗净后用开水烫一下剥皮切小块
4、炒锅入少油将番茄块炒出红油再倒入卷心菜煸过和土豆条一同倒入炖好的牛肉汤里
5、大火烧滚后 放入盐调味炖至土豆酥烂后 洒入一点川椒粉即成
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、消水肿、止渴止涎等功效;可与黄豆芽、土豆、茄子搭配;与鲇鱼、海螺、白酒相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗氧化、增强免疫力等功效;可与西红柿、樱桃番茄、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾利湿、健脾等功效;可与醋、豇豆、黄瓜搭配;与柿子、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、清热解毒、促进消化等功效;可与芹菜、西葫芦、三文鱼搭配;与胡萝卜、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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