| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 金牌核桃酥热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于种花239分钟消耗的热量270 | |||||
1、核桃去壳，用烤箱烤五分钟，180度，取出切碎
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
5、把面粉倒入第一步的植物油混合物
6、揉成面团
7、取一小块面团，搓成小圆球，然后放烤盘，压扁
8、所有的面饼上刷一层蛋液
9、放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、银鱼、黄豆搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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