| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 咖啡曲奇热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡,相当于壁球134分钟消耗的热量720 | |||||
1、将黄油放软，加糖打发，加入蛋液搅拌均匀，再加入柠檬汁。
2、面粉、可可粉、咖啡粉、盐过筛后加入，翻拌均匀，装入裱花袋挤制，烤盘垫不粘油布。
3、烤箱预热180度，约15分钟左右。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与小米、紫菜、银鱼搭配；与菠萝、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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