| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 三丝炒面热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于看电视564分钟消耗的热量90 | |||||
1、胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；
2、鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；
3、蛋液煎成蛋饼，切丝；
4、热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；
5、放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；
6、重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；
7、加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；
8、倒进酱汁以前翻炒均匀；
9、加入葱段，翻炒均匀就可以啦！
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效；可与韭菜、圆生菜、香椿搭配；与豆奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、促消化等功效；可与黄豆、蜂蜜、卷心菜搭配；与樱桃、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、补精、添髓等功效；
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