| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 清炒苋菜热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于铺瓷砖45分钟消耗的热量270 | |||||
1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入， 以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
3、顺锅边倒入油，翻炒均匀。
4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味
5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、凉血散瘀、清肝解毒等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与大花蟹、大闸蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、防癌症、护肝等功效；可与五花肉、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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