| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 雪梨川贝南北杏炖鹧鸪热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于吹号角72分钟消耗的热量120 | |||||
1、雪梨去皮去核切块；川贝用水洗一下；南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙（有毒）；蜜枣拍扁去核。
2、鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块，瘦肉洗净切块，一同放进沸水中焯出泡沫装起。
3、全部材料放进炖盅里，加入5碗开水盖好盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。
鹧鸪的热量152千卡（每100克）；具有治贫血、滋养补虚、健脾消疳积等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与藕、木瓜、香芋搭配；与梨、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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