| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 黑木耳拌豆角热量/卡路里562千卡 | |||
1、豆角洗净切断,黑木耳冷水泡发撒成小朵备用
2、豆角和黑木耳焯水,焯水过程中还是老规矩哈,往水里加点盐滴两滴油。 豆角断生后捞出,在冷开水中浸凉后沥干水份。
3、把适量蒜末,芝麻,凉拌醋,生抽,盐,鸡精,麻油,辣椒油放小碗里混合均匀做成拌料。
4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、益气健脾、健胃等功效;可与绿豆、玉米、香菇搭配;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、轻身强智、减肥等功效;可与海蜇皮、猪血、豇豆搭配;与海螺、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、防癌症、降血糖等功效;可与火腿、排骨、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、预防高血压、抗衰老等功效;可与海带、山药、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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