| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 猪肝菠菜汤热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于网球33分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2、锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
3、锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4、水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、清洁皮肤等功效；可与糙米、海带、猪肝搭配；与黄瓜、豆腐、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、增强免疫力等功效；可与金针菇、干辣椒、大白菜搭配；与山药、沙丁鱼、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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