| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 青椒香干热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于华尔兹舞39分钟消耗的热量180 | |||||
1、将干子切成片，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，榨菜切丝
2、准备好酱油，生抽，盐，白糖，葱花
3、橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤；橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油；橄榄油还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生
4、在锅里倒入一菜勺的橄榄油，油热后，倒入青椒丝翻炒1分钟
5、加入胡萝卜翻炒1分钟，然后把青椒和胡萝卜取出
6、在锅里放一点点橄榄油，油热后，把干子煎至双面金黄
7、把干子，青椒和胡萝卜一起翻炒，直至干子青椒胡萝卜都炒熟
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鸡蛋、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、大米搭配；与红枣、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
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