| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 美味鸡蛋羹热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于跆拳道18分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶
用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4、用滤网过滤一下
5、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
6、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
7、水开后转中火蒸10分钟关火
取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与生菜、洋葱、小米面搭配；与茶叶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与雪莲果、空心菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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