| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 皮蛋炒红苋热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于健美操33分钟消耗的热量480 | |||||
1、苋菜摘去老根 洗净待用
2、皮蛋剥去壳 切小丁
3、炒锅入油 投入蒜瓣 起香后倒入皮蛋丁翻炒片刻后
4、再倒入苋菜一同划炒 加盐、少许高汤煮开后即可装盘
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有凉血散瘀、清肝解毒、清热解毒等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与梭子蟹、青蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、润喉、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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