| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 法式小甜点玛德琳蛋糕热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于打桌球212分钟消耗的热量150 | |||||
1、室温鸡蛋2个打到碗里
2、加入白砂糖，用打蛋器混合均匀，不用打发鸡蛋。
3、筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
4、黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可，黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。
5、把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
6、取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。
7、模具中涂抹一层黄油，再在上面撒上薄薄的一层高筋粉，把面糊挤到模具中约7分满，不要太满，烘焙中还会膨胀。
8、放入预热好的烤箱，中层 15分钟左右，可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与基围虾、生菜、茼蒿搭配；与兔肉、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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