| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 田园时蔬排骨汤热量/卡路里1678千卡 | |||

1、马蹄(荸荠)洗净;

2、玉米切成一寸长的段;

3、胡萝卜滚刀切长条形的块;

4、排骨冼净剁成一寸长的段;

5、生姜切大块拍散;

6、炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生;

7、转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟,

8、起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降压防病等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有保护肝脏、抗衰老、增加记忆力等功效;可与松仁、小麦、松子搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效;可与香菜、蜂蜜、西兰花搭配;与猕猴桃、白萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补钙、润肌肤等功效;可与山楂、丝瓜、洋葱搭配;与菱角、黄豆、百合相克,同食可能会引起不适;
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