| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 油醋大拌菜热量/卡路里576千卡 | |||
1、各式蔬菜洗净后充分沥干水份,黑木耳、绿豆芽入开水汆烫1-2分钟捞出过凉白开,其它蔬菜切成合适的大小,装在乐扣乐扣3P色拉盆里;
2、按照香油3、香醋3、糖1、蒸鱼豉油(盐)1的比例,用打蛋器将油醋汁抽打成油醋混合;
3、食用前将调和好的油醋汁,浇在蔬菜上,拌匀撒上香草奶油味的烤面包粒即可。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促消化、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊骨、虾搭配;与猪肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调五脏、治便秘、利湿热等功效;可与韭菜、黄瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、定喘、祛痰等功效;与人参、水果相克,同食可能会引起不适;
小西红柿的热量22千卡(每100克);具有生津止渴、护肤、润肠通便等功效;可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配;与土豆、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、益中气、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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