| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 糟溜三白热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于乡村舞251分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
2、冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出
3、卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）
4、冬笋当中一切二，然后切片
5、鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀
6、锅中烧开水，入豆腐片焯一下
7、捞出
8、水再开，入冬笋片焯一下
9、捞出
10、锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒
11、全部变色后盛出
12、锅起净，倒入高汤
13、加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟
14、加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴凉血、养肝明目等功效；可与圆白菜、莴笋、海参搭配；与羊排、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益五脏、补虚健胃等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与兔肉、芝麻、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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