| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 荷塘小炒素热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于砌砖38分钟消耗的热量420 | |||||
1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；
2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片；
3、适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；
4、锅烧若热加入少许油，放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻；
5、倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味；
6、关火、离灶，加入百合炒匀即可。
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宁心安神、解毒、防癌等功效；可与芹菜、枸杞、绿豆搭配；与羊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、健脑、镇静等功效；可与番茄、菜花、芋头搭配；与文蛤、虾、虾米相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降压防病、降血压等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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