| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏子 | 克 | 288千卡 | 36千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 380千卡 | 380千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 杏子酱热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于跳板跳水289分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
杏子的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热去毒、止渴生津等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、猪蹄、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、活血等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与松花蛋、牛腩、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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