| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1895克 | 椰奶Q滑水果捞热量/卡路里1639千卡 | |||

1、银耳泡发去掉黄蒂,放入开水里煮5-8分钟左右,捞起撕小朵,浸泡在冰水里;

2、小西米放入开水里煮好,加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟(后面有附煮西米方法);

3、红豆事先泡发,放到高压锅煮到吐气,关火焖5-8分钟,再开小火煮到吐气,再关火焖5-8分钟,重复多2-3次;

4、各式水果洗净切块,加适量蜂蜜、一点点盐拌匀,最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里,吃前拌匀即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾、益胃、润肺等功效;可与枸杞、豆腐皮、樱桃搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
椰奶的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、抗癌、降血脂等功效;可与鲫鱼、黑米、粳米搭配;与猪肉、盐、羊肚相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、促进胃肠蠕动、预防便秘等功效;可与山楂、橙子、玉米搭配;与樱桃、猪排、红薯相克,同食可能会引起不适;
奇异果的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抑肿瘤、生津润燥等功效;可与酸奶、生姜、大米搭配;与大闸蟹、牛奶、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
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