| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蒜泥黄瓜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于排舞12分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
2、大蒜切成蒜末
3、先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。
4、用手捞出腌过的黄瓜条，沥干水份。
5、锅中倒入少许油，油热爆香大蒜末，倒入腌过的黄瓜条煸炒，加鲜酱油（不是很咸的）加少许糖，加康乐醋少许，加味精，炒匀盛出。（调料加多少可根据自己口味而定）
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有清热利水、降低胆固醇、降压等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、黑木耳搭配；与橘子、杏、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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