| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 芸豆炒蘑菇热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于背部训练37分钟消耗的热量210 | |||||
1、芸豆摘去两头，再摘成小段，浸泡洗净沥干
2、蘑菇去根部，洗净切片
3、大蒜头用刀拍松去皮去根部，切成蒜末
4、锅上火加热，倒入适量油
5、油热加入蒜末爆香
6、倒入芸豆翻炒，再加入蘑菇片翻炒
7、翻炒至芸豆全部成翠绿色，加适量盐，加水
8、加盖用中火焖煮七八分钟
9、用锅铲切芸豆，能切断就说明煮得差不多了
10、加少量糖、味精调味
11、大火收一下，关火盛出
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、护发、缓解慢性疾病等功效；可与豆腐、猪里脊肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、稀化痰液、预防高血压等功效；可与小葱、火腿、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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