| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 香菇肉片汤热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于爬泳38分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2、锅里油烧热后，姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟。
3、接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后，倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒，2分钟后出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与牛肉酱、莴笋、牛里脊搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、圆白菜搭配；与杏仁、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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