| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 菱角烧肉热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于推举68分钟消耗的热量180 | |||||
1、把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
2、热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
4、加入开水，小火炖约20分钟。
5、倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通乳、减肥、止渴等功效；与五花肉、排骨、猪肚相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、助阳、健胃止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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