| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 素炒藕片热量/卡路里322千卡 | |||

1、藕洗净去皮,切片,泡在水中。木耳泡发,去蒂,四、撕成小块。
胡萝卜洗净,切片;黄瓜洗净,切片。

2、炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放葱花爆香,加胡萝卜片、黄瓜片翻炒。
放藕片、盐翻炒,同时淋一点水。
最后放木耳翻炒均匀,加点鸡精即可。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、散瘀、改善肠胃等功效;可与牛蒡、皮皮虾、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;可与蜂蜜、菠菜、香菇搭配;与苹果、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与墨鱼、虾米、绿豆芽搭配;与芦柑、香菜、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、轻身强智、清肠胃等功效;可与枣、枣(鲜)、草鱼搭配;与马肉、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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