| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 鲜蘑虾仁油豆腐鱼丸煮热量/卡路里743千卡 | |||
1、热油锅,油锅8成热时,倒入姜片和虾仁,翻炒;
2、2分钟后,放入鱼丸和油豆腐以及蘑菇,加入少许高汤,一起熬;
3、10分钟后,放入适量的蒜蓉酱;翻一下锅,继续熬;
4、5分钟后,加入少许食盐,撒入葱花,即可出锅。
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、清热解毒、止嗽下气等功效;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、理气、防止坏血病等功效;可与火腿、三文鱼、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、增强性欲、抗早衰等功效;可与大白菜、紫菜、荷兰豆搭配;与橙子、洋葱、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有和脾胃、清热解毒、预防高血压等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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