| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 西芹炒鸡蛋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于骑自行车21分钟消耗的热量480 | |||||
1、西芹洗净，斜刀切成块状
2、锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份
3、鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
4、用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、祛湿等功效；可与番茄、葵花子、鸡肝搭配；与鸡肉、螃蟹、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、生菜、银鱼搭配；与红薯、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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