| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 椰汁香芋西米露热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于踩水210分钟消耗的热量240 | |||||
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火，边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷河，把粘液冲洗干净备用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用。
3、煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒补脾、增进食欲、补中益气等功效；可与猪肉、大枣、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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